Tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra geniş mutfak kültürüyle yerli ve yabancı turistlerin uğrak yeri olan Ayvalık’ta, unutulmaya yüz tutmuş nostaljik lezzetler ‘Peksimet’ ile yeniden gün yüzüne çıkarılmaya başlandı.
Ayvalık’ın köklü ailelerinden ve tanınmış esnaflarından Banu Bellibaş’ın Yönetim Kurulu Başkanı olduğu Banu Konfeksiyon, Ayakkabı, Turizm Tic. San. Ltd. Şirketi tarafından ilçe merkezindeki Talatpaşa Caddesi’nde hizmete sunulan ‘Peksimet’, ilçedeki damak tadına yepyeni bir ivme kazandırmayı amaçlıyor.
Bellibaş Ailesi’ne ait dekorasyonuyla muhteşem bir ambiyansa kavuşturulan üç katlı mekanda hizmet vermeye başlayan ‘Peksimet’; yöre halkının köklerinin geldiği Girit ve Midilli Adası ile Türk Mutfağı’nın unutulmaya yüz tutmuş nostaljik lezzetlerini ilçe halkına sundu.
Güleryüzlü personelin hızlı ve titiz servisiyle; kahvaltı, gözleme, krep, mantı, makarna specialleri, atıştırmalıklar, soğuk sandviç, salata ve burger-ızgara çeşitleriyle nostaljik damak tadlarını günümüze taşıyan Peksimet’in açılışına vatandaşların ilgisi de yoğun oldu.
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Benhan İbrahim Kantarcı’nın öncülüğünde Ticaret Odası Yönetim Kurulu üyelerinin yanı sıra ilçenin tanınmış esnafları, işadamları ve kalabalık bir vatandaş topluluğuyla yapılan açılışta, davetlilere atıştırmalıklarla, çeşitli içecekler ikram edildi.
Açılış kurdelesini Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Benhan İbrahim Kantarcı ile birlikte kesen Peksimet’in zarif sahibesi Banu Bellibaş, hedeflerinin Ayvalık’a kalite ve hizmet odaklı bambaşka bir çizgide, kaliteyi makul fiyatlarla buluşturan bir mekanla buluşturmak olduğunu söyledi.
Peksimet ile Ayvalık Mutfağı’nın bilinen damak tadlarının dışında, Ege’nin unutulmaya yüz tutmuş leziz yiyecekleri ve Türk Mutfağı’nın nostaljik lezzetlerini bir araya getirmekten duyduğu memnuniyeti ifade eden Bellibaş, “Yeni mekanımızın Ayvalık damak tadlarının bir simgesi olacağından en ufak bir şüphe duymuyorum. Amacımız doğup, büyüdüğümüz ve yaşadığımız ilçemizin gurme turizmi alanında da çıtasını daha da yükseklere taşınabilmesine önemli bir katkı verebilmektir” diye konuştu.
Bellibaş, damak zevkinin ayrıcalıklı adresi Peksimet’in açılışına katılan ATO Başkanı Benhan İbrahim Kantarcı başta olmak üzere, ATO yöneticileri ve vatandaşlara da teşekkür etmeyi ihmal etmedi.
