Ayvalık ilçesinde uzun bir zaman sonra yağan karın keyfi kardan yapılan karşambaç tatlısıyla çıkarıldı.

Ayvalık'ın yüksek kesimlerinde başlayan kar yağışı kısa sürede etkili oldu. Ayvalık'ın Mutlu Köyü'nde zeytinlikler karlar altında kaldı. Köyde kırsal turizm yapan Nostalji Tatil Köyü Sahibi Erdinç Tügen ve ailesi ise karın tadını karşambaç denilen bir kar tatlısı ile çıkarıyorlar. Yeni yağan karın üzerine üzüm pekmezi dökülerek yapılan ve ismine karsambaç denilen kar tatılısı ile Ayvalıklılar gerçekten karın tadını çıkarıyorlar. Erdinç Tügen "Büyüklerimizden görmüştük. Bizlerde yıllar sonra bölgemize kar yağınca ailece karsambaç yaptık. Karın keyfini ve lezzetini hissettik" dedi